根据2016全球疾病负担研究显示，全球每年因恶性肿瘤死亡人数为8927.4万人，成为仅次于心脑血管疾病的第二大死因，从2006年到2016年，肿瘤死亡人数增加了17.8%。而且从2006年到2016年的这十年里，全球195个国家和地区的癌症患者数量增加了28%。
在高收入国家进行的研究表明，通过消除或减少已知的生活方式和环境风险因素暴露，可以避免三分之一到五分之二的新增癌症病例。 各国的环境有差异，中国的环境、饮食、生活习惯与西方差异较大，在日常生活就隐藏着一种可以抗击心脑血管病和肿瘤的神物——茶叶。
茶叶中含有的儿茶素是阻击肿瘤和心脑血管疾病的关键因素。儿茶素是茶多酚的一种，它具有三种特别重要的生物学作用：
（一） 抗氧化
外貌的衰老、各种疾病的发生、亚健康都是与机体细胞被氧化有关。而对于饮茶和摄入儿茶素的研究表明，两者都具有很明显的抗氧化作用。研究表明，当每日摄入儿茶素的量达到250mg，就可以起到对机体的抗氧化作用。
（二） 降低心血管的风险
2010年，国际上对绿茶的一项研究发现，绿茶可以显著降低，血胆固醇和低密度胆固醇，对高密度胆固醇没有影响，从而降低冠心病、心肌梗塞等心血管疾病的风险。
据统计，我国年茶叶消费量占世界重量约36.85%，2017年，我国的茶叶产量表明，虽然绿茶的消费量有所下降，但是产量依然是占据了首位，不愧为中国的“国饮”。
绿茶在所有茶叶中，属于性格偏寒的，特别适合炎热的夏季或者身处热带、亚热带地区的人。
